La maison
Questions fréquentes
FAQ
Tout savoir sur Hestia
Vous préparez un événement et avez des questions ? Retrouvez ici les réponses aux demandes les plus fréquentes. Pour toute situation particulière, notre équipe vous répond sous 24h.
À propos de Hestia Expérience
Qu'est-ce qu'un chef privé à domicile ?
Un chef privé à domicile est un cuisinier professionnel qui se déplace dans votre lieu pour préparer et servir un repas à vos convives. Chez Hestia, c'est toujours l'un de nos trois chefs formés dans de grandes maisons parisiennes, accompagné de sa brigade, qui prend en charge l'intégralité du repas : conception, cuisine sur place, service à table et nettoyage.
Qu'est-ce que Hestia Expérience ?
Hestia Expérience est un traiteur événementiel haut de gamme basé à Paris (75008), spécialisé dans les événements d'entreprise. Fondé par trois chefs formés dans les meilleures maisons parisiennes, Hestia réalise plus de 200 événements par an en Île-de-France.
Pour quelles entreprises travaillez-vous ?
Hestia travaille avec grandes entreprises et maisons de luxe : Chanel, Dior, Hermès, Balenciaga, Cartier, Louis Vuitton, Céline. La maison est rodée aux exigences de discrétion et d'excellence des événements corporate haut de gamme.
Quelle est votre philosophie culinaire ?
Une cuisine méditerranéenne dans l'âme, qui puise dans le feu, les épices et les associations inattendues. Accueillante et enveloppante, elle n'hésite pas à surprendre savamment. Découvrez nos engagements culinaires — Hestia porte la chaleur d'une table partagée avec l'exigence d'un grand établissement.
Quels types de cuisines proposez-vous ?
Notre cuisine est gastronomique contemporaine, à dominante méditerranéenne. Elle puise dans les épices, le feu, les associations inattendues et les produits de saison. Nos chefs s'adaptent à vos préférences : franco-japonaise, végétale, nordique, moyen-orientale — chaque menu est une page blanche.
Prestations & Formats
Quelle est la différence entre un buffet et un cocktail dînatoire ?
Le buffet propose des plats servis en bacs — les convives se servent eux-mêmes. Le cocktail dînatoire propose des finger food servies en plateau par notre brigade, les convives restent debout et circulent librement. Pour les séminaires avec peu de temps, le buffet est souvent plus adapté.
Quelle est la différence entre un cocktail dînatoire et un buffet catering ?
Le cocktail dînatoire consiste en un nombre défini de pièces cocktail ou finger food qui peuvent se consommer en une ou deux bouchées. Il est généralement de 8 pièces salées et 4 sucrées sur un format basique. Le buffet peut se suffire à lui même avec du service directement depuis ce même buffet. Il peut aussi y avoir du passage plateau si nécessaire. Il s'agit du format idéal pour des événements sociaux sans vaisselle ou places individuelles.
À partir de combien de convives Hestia organise-t-il un dîner à lassiette ?
Hestia intervient à partir de 8 couverts pour un dîner privé à lassiette, jusquà 50 couverts. Cest le format idéal pour un dîner dentreprise, une soirée prestige ou un événement familial haut de gamme.
Combien de pièces finger food faut-il prévoir par personne ?
Hestia prévoit en général 8 à 12 pièces finger food par personne pour un cocktail dînatoire complet. Le menu alterne pièces chaudes, froides et sucrées pour constituer un vrai repas.
Quelles prestations proposez-vous ?
Trois formules, toutes sur mesure : réceptions et cocktails dînatoires en finger food pour vos événements corporate, buffets complets chauds et froids pour séminaires et déjeuners de groupe, et dîners privés à l'assiette de 8 à 50 couverts. Aucune formule standard — chaque devis est adapté à votre projet.
Quelle est la taille minimale et maximale pour une réception ?
Nous intervenons pour des réceptions de 20 à 500 convives. En dessous de 20 personnes, notre formule dîner privé à l'assiette est plus adaptée. Pour les très grandes jauges (+300 convives), nous constituons une brigade renforcée. Obtenir un devis.
Quelle est la jauge minimum ?
À partir de 8 convives pour les dîners privés à l'assiette. Les cocktails et buffets s'organisent pour des jauges plus larges, de 20 à plusieurs centaines de personnes. Aucune jauge maximum n'est fixée — contactez-nous pour étudier votre projet.
Pour quelles occasions recommandez-vous le dîner à l'assiette ?
Cette formule est idéale pour les dîners de direction, comités exécutifs, lancements de produit en petit comité, anniversaires d'exception, réceptions de partenaires et dîners de gala privés. Elle offre un niveau d'attention et de personnalisation impossible à atteindre en grand format.
Quelle est la jauge maximum pour un buffet événementiel ?
Hestia gère des buffets de 20 convives à plusieurs centaines. La brigade est dimensionnée selon l'effectif pour maintenir la qualité de service et la fraîcheur des plats tout au long de l'événement. Obtenir un devis adapté à votre jauge.
Logistique & Matériel
Hestia peut-il gérer plusieurs services sur une journée de séminaire ?
Oui. Hestia prend en charge lintégralité des repas dune journée de séminaire : pause café du matin, déjeuner buffet, pause de laprès-midi, cocktail de clôture. Chaque service est coordonné pour sinsérer dans votre programme sans interruption.
Hestia apporte-t-il sa propre vaisselle et ses arts de la table ?
Hestia peut intervenir avec votre propre vaisselle ou proposer des solutions de location adaptées à votre événement. Ce point est systématiquement abordé lors de la préparation du devis pour garantir une mise en scène cohérente.
La brigade installe et démonte tout le matériel le jour J ?
Oui. L'équipe Hestia arrive en amont de l'événement pour installer le matériel nécessaire et le buffet, puis repart en laissant les lieux propres.
Gérez-vous la logistique et le matériel ?
Oui. Hestia prend en charge l'ensemble de la logistique : installation, matériel de service, vaisselle, brigade sur place et démontage. L'équipe investit votre lieu et s'adapte à ses contraintes. Vous n'avez qu'à accueillir vos invités.
Hestia peut-il intervenir dans un lieu sans cuisine professionnelle ?
Oui. La brigade Hestia apporte son propre matériel de cuisson et sadapte à tout type despace : appartement, villa, salle de réunion, rooftop. Labsence de cuisine professionnelle ne pose aucun problème.
Proposez-vous un service de boissons et de bar ?
La boisson n'est pas incluse par défaut dans notre prestation traiteur, mais nous pouvons coordonner avec votre prestataire boissons ou vous recommander des partenaires. Sur demande, nous intégrons une sélection de vins et champagnes en accord avec le menu, ou un bar à cocktails avec barman.
Peut-on intégrer une animation culinaire à une prestation Hestia ?
Oui. Hestia propose des formats avec interaction : atelier cocktail, bar à fromages, live cooking, découpe de viande devant les invités. Ces animations s'ajoutent aux prestations existantes et font l'objet d'un devis spécifique. Parlez-nous de votre projet →
Tarifs & Devis
Quel est le délai de réponse pour une demande de devis ?
Hestia s'engage à répondre à toute demande de devis sous 48 heures ouvrées. Le devis est établi sur mesure selon le type de prestation, le nombre de convives, la date et le lieu de l'événement. Décrire mon événement →
Combien coûte un dîner privé à l'assiette ?
Le tarif dépend du nombre de convives, du nombre de temps, des produits choisis et de votre localisation. Chaque devis est personnalisé et détaillé ligne par ligne, sans surprise. Consultez notre page tarifs pour une première estimation, puis demandez un devis — nous répondons sous 48h.
Comment obtenir un devis ?
Remplissez le formulaire de devis sur notre site ou contactez-nous directement. Notre équipe vous répond sous 24 heures et vous propose un échange pour affiner votre projet.
Quels sont vos tarifs ?
Les tarifs varient selon la prestation, la jauge et le niveau de service. Positionné dans le segment haut de gamme, chaque devis est construit sur mesure. Consultez notre page tarifs pour une première estimation, ou demandez un devis personnalisé — nous répondons sous 48h.
Délais & Réservation
Quel délai minimum pour organiser une réception ?
Nous pouvons intervenir sous 2 semaines minimum selon nos disponibilités. Contactez-nous le plus tôt possible pour les grandes jauges (+200 convives) ou les dates en haute saison (mai-juin, septembre-octobre, décembre). Demandez un devis — nous répondons sous 48h avec une proposition chiffrée.
Normes & Qualité
Hestia Expérience respecte-t-il les normes dhygiène alimentaire ?
Oui. Toutes les prestations Hestia sont réalisées dans le respect des normes HACCP en vigueur. La brigade est formée aux bonnes pratiques dhygiène et chaque prestation fait lobjet dun suivi rigoureux de la chaîne du froid et des températures de cuisson.
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Notre équipe vous répond sous 24 heures, du lundi au vendredi.
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